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Programma della giornata
IN FRANTOIO
Quand les olives sont-elles récoltées?
Au mois de Septembre et d'Octobre, quand les olives n’ont pas encore terminé leur maturation. La récolte se fait manuellement à l’aide de secoueurs d'olive. Le fruit est récolté directement sur l’arbre.
Quelle acidité a une huile extra-vierge?
Le niveau d’acide oléique d’une huile d’olive vierge extra est compris entre 0.2-0.8 %. Dans l’huilerie Agro, nous élaborons exclusivement de l'huile d'olive extra-vierge avec un degré d’acidité compris entre 0.2 et 0.4 %, afin garantir une durée de vie de 18 mois.
Quel goût a une huile extra-vierge?
Un goût fruité, parfois piquant en fonction de l’olive et comme tout autre fruit, elle tend à avoir une saveur plus prononcée quand elle mûrit. Ce goût est typique d’une huile d’olive extra vierge riche en substances antioxydantes
forfait 2
Puccia vuota 1.8€
Puccia con pomodoro e rucola 4.5€
Puccia con polpette al sugo 7€
Puccia con pezzetti di cavallo 8€
Puccia con salsiccia e rape 7€
Pittule bianche e pizzaiola 3€
Calice Schola Sarmenti 5€
Acqua 1€