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MONOVARIETALE  FAVOLOSA

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PRODOTTO 100% SALENTINO

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IGP PUGLIA

CERTIFICATO IGP 

Olio Extravergine ottenuto da olive pugliesi e prodotto in territorio amministrativo pugliese

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BIOLOGICO

CERTIFICATO BIOLOGICO

Olio Extravergine certificato biologico dall'organismo di controllo autorizzato dal MiPAAf IT BIO 005

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MONOVARIETALE

Olio Extravergine ottenuto al 100% dalla lavorazione meccanica di olive di varietà F17 "Favolosa"

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POLIFENOLI E ACIDITA'

Acidità grassi liberi 0,25%
Biofenoli 441 mg/kg
(min 250 
mg/kg)
Fenoli Bioattivi 323mg/kg (min 300mg/kg)

Da studio di analisi accreditato ACCREDIA

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DAL 2019 AL 2022

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Perchè è stata scelta la cultivar "Favolosa"?

La FS 17, nota all’estero anche come “Favolosa”, è capace di resistere al batterio Xylella Fastidiosa che negli ultimi 10 anni ha causato la perdita di migliaia di piante di ulivo in Salento e adesso anche nella zona di Bari.

La varietà è riconosciuta dai regolamenti dell'IGP PUGLIA  per la sua vasta presenza nel territorio anche prima dell'arrivo del batterio

Che gusto ha l'olio extravergine monovarietale?

Parametri organolettici

Fruttato 5  Piccante 2  Amaro 2 

Parametri panel test

 Fruttato 3,5 Piccante 3,5 Amaro 3,0

Olio che stupisce anche i palati più esigenti, fruttato medio con sentori di mandorla, piccante prolungato e amaro poco persistente.

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Olio IGP Biologico Monovarietale

Olio Extravergine
IGP Puglia - Biologico
500ml

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2022 WINNER 

ORGANIC CATEGORY

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DAL 2019 AL 2022

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