MONOVARIETALE FAVOLOSA
PRODOTTO 100% SALENTINO
IGP PUGLIA
CERTIFICATO IGP
Olio Extravergine ottenuto da olive pugliesi e prodotto in territorio amministrativo pugliese
BIOLOGICO
CERTIFICATO BIOLOGICO
Olio Extravergine certificato biologico dall'organismo di controllo autorizzato dal MiPAAf IT BIO 005
MONOVARIETALE
Olio Extravergine ottenuto al 100% dalla lavorazione meccanica di olive di varietà F17 "Favolosa"
POLIFENOLI E ACIDITA'
Acidità grassi liberi 0,25%
Biofenoli 441 mg/kg (min 250 mg/kg)
Fenoli Bioattivi 323mg/kg (min 300mg/kg)
Da studio di analisi accreditato ACCREDIA
DAL 2019 AL 2022
Perchè è stata scelta la cultivar "Favolosa"?
La FS 17, nota all’estero anche come “Favolosa”, è capace di resistere al batterio Xylella Fastidiosa che negli ultimi 10 anni ha causato la perdita di migliaia di piante di ulivo in Salento e adesso anche nella zona di Bari.
La varietà è riconosciuta dai regolamenti dell'IGP PUGLIA per la sua vasta presenza nel territorio anche prima dell'arrivo del batterio
Che gusto ha l'olio extravergine monovarietale?
Parametri organolettici
Fruttato 5 Piccante 2 Amaro 2
Parametri panel test
Fruttato 3,5 Piccante 3,5 Amaro 3,0
Olio che stupisce anche i palati più esigenti, fruttato medio con sentori di mandorla, piccante prolungato e amaro poco persistente.
Olio Extravergine
IGP Puglia - Biologico
500ml
2022 WINNER
ORGANIC CATEGORY
DAL 2019 AL 2022
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