Progetto Giovane per Amore della Tradizione

La nostra azienda di tipo familiare si occupa della produzione e vendita diretta al consumatore di olio d'oliva extravergine da generazioni. 

Nel 2010 è stato realizzato il progetto di ampliamento e rimodernamento di tutta la filiera.

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Grazie all'impegno di personale specializzato, abbiamo curato con particolare attenzione sia i fattori agronomici sia quelli tecnologici relativi alla lavorazione, trasformazione delle olive e stoccaggio e filtraggio dell'olio.

Produzione a Basso Impatto Ambientale

Recuperiamo gli "scarti" della produzione per convertirli in energia. 

Cediamo la sansa d'olio d'oliva integrale ad una centrale biogas locale.

Utilizziamo il nocciolino di sansa per il riscaldamento aziendale.

Inoltre, il nostro fornitore di luce è EON che garantisce energia 100% rinnovabili. 
Nel 2014 ANBI Puglia ci ha conferito un riconoscimento per "l'attività svolta nel rispetto dell'ambiente e dell'identità territoriale"

Rimpianto di 1500 Nuove Piante 

Nel mese di Settembre 2019, abbiamo completato il rimpianto di 1500 nuove piante di F17 Favolosa su 3 ettari di uliveto ormai spogli a seguito dell'attacco sui nostri ulivi secolari del batterio Xylella fastidiosa.

Questo è solo un primo passo verso il progetto di rimpianto degli ettari aziendali per ricostruire il paesaggio salentino e la nostra capacità produttiva.